잇츠 피자 타임
Ethan의 No knead pizza 뭐 대충 이런 제목의 영상 보고 만들었습니다
말그대로 반죽없이 진행하지만, 물을 많이 쓰고 시간을 들여서 밀가루를 수화시켜 글루텐을 만드는 방법입니다
맛있네요
도우 : 물 300g, 밀가루(중력분) 400g, 올리브유, 소금, 이스트
토핑 : 페페로니(이마트에서 미리 안잘린거로 삼)
모짜렐라(Low Moisture, Whole Milk)
생 바질 잎
직접 만든 토마토 소스 (홀토마토, 오레가노, 소금, 설탕, 마늘)
올리브
올리브유