돼지고기 앞다리살/삼겹살 1근
양파 1개
당근 1/3개
마늘 1스푼
파 1/2개
고추 기호에 맞게
간장 2스푼
물엿 1스푼
매실액 2스푼
고추장 1스폰
고춧가루 2스푼
후추가루 1/3스푼
1. 팬에 불을 켜지않고 핏물을 키친타월로 가볍게 제거한 돼지고기 1근을 넣고 마늘 반스푼, 간장 1스푼, 후추가루 약간을 넣고 조물조물 재워주세요
2. 고추가루 2스푼, 간장 1스푼, 마늘 반스푼, 물엿 1스푼, 매실액 2스푼, 고추장 1스푼, 후추가루를 넣고 양념장을 만들어주세요
3. 파와 양파, 당근 등 기호에 맞는 채소를 손질해서 준비해주세요
4. 센불에 고기를 볶다가 반정도 익을때쯤
5. 당근, 양파등을 먼저 넣어 센불에 볶아주세요 (약한불에서 하면 물이 나올수 있어요)
6. 양파가 반투명해질때쯤 준비된 양념의 2/3를 넣어 볶아줍니다. 양념이 들어간뒤로 탈 수 있으니 중불로 줄여주세요
7. 고기가 익고난 뒤 간을 한번보시고 부족하면 나머지 양념장을 다 넣어주세요
8. 불끄기 3분전 나머지 고추와 파 등을 넣어 센불로 볶아주시면 끝!
9. 예쁘게 담아서 맛있게 드세요 :)
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