수련수련 0

집밥엔선생 세번째

오늘 만들어 볼 요리는....

바로 고체카레! 입니다.

카레 재료에는 뭐가 중요하죠?

바로 고기와 감자!

그래서 저는...

고기와! 감자! 만 준비했습니다.

요리 시작!

먼저 냄비에 기름을 두르고 감자와 고기를 볶아줍니다.

실은 원래 고체카레 두박스(각6인분씩 12인분)치 고기와 감자를 사둔거였는데...

실수로 고기를 다 해동해버린 관계로..

다 만들기로 했습니다!

보통 어머니가 카레를 만들때 대량으로 만드는 기분으로 만들어 보겠습니다.

오늘도 고기와 감자를 냄비 두개에 나눠서 정신없이 볶다보니 사진 찍는걸 깜빡했어요..

다 볶은뒤 물을 붓고 고체 카레를 녹여줍니다..

선생님은 오래걸려서 미리 만들어왔어요~

다 녹으면 걸쭉해질때까지 계속 저어주며 끓여줍니다. 저는 고기양과 감자 양을 고려하여 8조각 (8인분)을 녹였습니다.

걸쭉해질때까지 끓이고 보니 양이 생각보다 줄어들어서...

한냄비에 담아 봤더니 담아지네요.

이렇게 완성!

자 이제 플레이팅 시간

딱 봐도 푸짐한 고기와 감자!

식당에서는 볼 수 없는 비주얼!

역시 고기가 푸짐한 카레가 최고입니다..

식사중..

오늘도 깨끗하게 클리어...

아직도 많이 남아있으니 몇날 며칠은 먹어야겠네요...

오늘의 집밥엔선생 끝!