루코 0

주하 트하~rukoVK 

평일에 계속 사먹거나 대충 먹어서

주말에는 역시 집밥이죠rukoGOOD 

오늘은 그래서 대충 집밥 종합으로 해먹음

재료를 준비하구요 (팽이버섯 뒤에 올려두고 깜박해서 안씀;;)

뚝배기에 다싯물을 내줌니다.

멸치는 없어서 다시마만

파랑 양파는 큼직하게 썰고 마늘은 다지고 애호박은 볶음보단 두껍게

그리고 파랑 양파 먼저 넣어줌

맛내기용으로 표고가루랑 칼칼한 고춧가루 넣어주고 조금 더 끓임

좀 더 끓으면 다시마 건저내고 애호박만 투입

된장 풀어주고 난 후에 두부 넣어주고 끓이면

된장찌개 완성rukoCHU 

시금치를 씻고 데쳐줌 (된장끓이면서 남는시간에 같이하면 편함)

잘 데쳐진거 같다면 체에다 부어버리고 식혀줌

시금치가 뭉개지지 않게 적당한 힘으로 짜서 통에 담아줌

너무 짜면 시금치 촉촉한 맛이 사라짐

다진마늘, 국간장, 참기름 넣고 버무려주면 끝

시금치무침에 소금 넣기도하는데 전 어릴때부터 국간장에 먹어서

이 맛이 더 좋더라구요

맛본다고 많이 집어먹어서 확 줄어버림rukoOSO 

이번에는 콩나물을 씻어서 데쳐줌

콩나물은 뚜껑 열고 삶는법과 닫고삶는법이 있는데

열고 삶다가 덜익혀진 상태에서 뚜겅 덮어버리면 비린내가 나서 조심해야함

일단 뚜껑 열고 끓이다 대충 투명한 질감이 보이면 다 익은거임

이것도 건져서 헹궈주고요

다진마늘, 고춧가루, 맛소금, 참기름 넣어줌

통이 너무 작아서 옮겨서 무쳐줌

콩나물 무침 완성~~rukoG rukoD 

그래서 오늘의 저녁밥

역시 집밥이 최고입니다BloodTrail 

고기류 없어도 이렇게 먹으면 안아쉽고 소화잘되고rukoCHU