_연두부_ 0

두부강정은 부드러운 두부를 바삭하게 튀긴 후 달콤하고 매콤한 강정 소스로 물들인 한국의 전통적인 요리입니다. 아래는 두부강정을 만드는 간단한 레시피입니다.

재료:

- 두부 1 블록 (약 400g)

- 중력분 (옥수수 전분 또는 감자 전분) 1/2 컵

- 식용유 (튀김용) 약 2 컵

- 물 2-3 컵

- 식용 소금

- 식용 후추

두부 소스:

- 간장 2 큰 숟가락

- 설탕 2 큰 숟가락

- 식초 2 큰 숟가락

- 물 1/4 컵

- 고추가루 1 작은 숟가락 (선호에 따라 조절)

- 다진 마늘 1 작은 숟가락

- 다진 생갠 1 작은 숟가락

- 참기름 1 작은 숟가락

1. 두부를 잘라서 적당한 크기로 만듭니다. 일반적으로 2x2인치 정도의 크기로 잘라서 사용합니다.

2. 두부를 물에 담가서 물기를 빼고, 물기를 제거하기 위해 부드럽게 수건으로 두부를 누른다.

3. 중력분을 얇게 두부에 묻히고 골고루 코팅시킨다.

4. 식용유를 중간 불에서 달궈준다. 두부가 튀김유에 떠오르면 튀김기구에 넣는다. 두부가 황금 갈색으로 튀겨질 때까지 약 3-4분 동안 튀긴다. 튀긴 두부를 종이 타월 위에 올려 물기를 제거한다.

5. 두부 소스를 만들기 위해 모든 재료를 섞어준다.

6. 두부를 튀긴 후, 소스를 두부에 골고루 뿌려준다. 두부를 소스와 함께 가볍게 섞어준다.

7. 두부강정을 접시에 담아 내놓고, 참기름을 뿌려 마무리한다.

두부강정은 냉동한 깨나 된 소스로 더욱 바삭하고 맛있게 먹을 수도 있습니다. 매콤한 강정을 좋아하신다면, 고추가루를 더 많이 사용하여 맛을 조절할 수 있습니다. 이 레시피는 매우 맛있고 간단하게 만들 수 있으며, 한국 요리를 즐기는 많은 사람들에게 사랑받는 메뉴 중 하나입니다. 허니~ 오~ 허니~ 많이 보고싶어~