전가복 이라는 중국요리입니다.
가족끼리 가서 맛나게 먹었네여
전가복
전복이나 복어가 들어가서 전가복이 아니다. 모든 가족이 행복하다는 뜻의 전가복(全家福)이다[1]. 주방장이 그 주방의 재료를 아낌없이 넣고 자신이 가장 잘 하는 방법으로 하는 요리이다.[2] 그래서 지방에 따라, 가게에 따라서 전부 다르다. 기름에 데쳐 소스와 볶는 집도 있고, 팔보채처럼 걸쭉하게 만드는 집도 있다. 혹은 탕요리로 나가는 집도 있다.
팔보채의 최고급판. 말린 전복, 말린 해삼, 소라 같은 고급 재료가 수북히 들어간다.
라고합니다...
댓글 2개 ▼