블랙 아이보리 커피
루왁커피 비슷한데 코끼리 똥에서 채취하는 커피임
특히 코끼리의 경우 사향고양이와 달리 커피체리만 먹여서는 코끼리가 아예 생존할 수가 없기 때문에
많은 먹이와 함께 커피체리도 먹이고 또 엄청난 양의 코끼리똥을 뒤져 이걸 채집해야 하기 때문에 매우 비쌈
코끼리가 먹은 커피체리의 3%정도만 커피로 추출할 수 있다고 함
연간 생산량 역시 루왁커피가 최대 500kg정도 나오는 것에 비해 훨씬 적은 양인 150kg 정도
이걸로 추출한 에스프레소 한 잔이 수만원에 달하기도 할 정도
그리고
댓글 0개 ▼