라르하스 0

결국 소스 맛 | 은상 | 북오션 | 2019

별점 : ★★★★★ 

은상 작가님께서 쓰신 시 · 에세이 도서 «결국 소스 맛»에 대한 서평입니다

sauce 1 전지전능 노란 가루 카레에서는 아무 재료가 없더라도 양파 하나만 있으셔도 그럴듯한 카레를 만드실 수도 있으시고, 우동면을 삶으신 후 카레를 부으시면 일본 요리인 카레 우동이 되는 것에 정말 신기했고, 예쁜 게맛살 튀김을 담으시고, 카레를 부으시는데요, 이때 사용하실 카레는 고기를 거의 넣으시지 마시고 양파만 가지시고 만드시는데, 조금 이국적으로 보이시려면 카레에 살짝 고춧가루를 섞으셔서 붉은색과 매운맛을 강조해줍니다.

그리고 sauce 2 LA 북창동 순두부 연신내점 케첩에서는 북창동 순두부의 메뉴 중에서 '치즈 순두부찌개'가 있어서 또다시 신기했습니다.

<결국 소스 맛> 서평 1

<결국 소스 맛> 서평 2

음식은 드시는 과정이 중요한 만큼 어떤 분을 위하여 만드시는 과정도 중요합니다.

그 과정까지 있으셔야 비로소 음식은 '관계'가 됩니다.

오늘은 2019. 12. 19 목요일 «결국 소스 맛»을 읽어보고 공감갔었던 글들을 서평으로 정리하여 솔직하게 작성하였습니다.