에스카르고 레시피
1.달팽이 굵은 소금으로 씻기(식용 확인, 굵은 소금으로 껍질 청결)
2.달팽이 물에 삶기(삶을때 소금간, 삶고 달팽이 살 바르기)
3.파슬리 버터 만들기(파슬리는 너무 적으면 맛이 느끼함)
4.레드와인과 브랜디를 넣고 생크림 퐁드보 소금 후추를 넣고 졸이기(달팽이 삶은거에 그대로 같이 넣자)
5.달팽이 다시 조립하고 파슬리 버터 채워넣기
6.오븐에 굽기 (10분 이상은 다 탐 요리해본 결과 8분 45초가 제일 맛있음)
에스카르고 레시피
1.달팽이 굵은 소금으로 씻기(식용 확인, 굵은 소금으로 껍질 청결)
2.달팽이 물에 삶기(삶을때 소금간, 삶고 달팽이 살 바르기)
3.파슬리 버터 만들기(파슬리는 너무 적으면 맛이 느끼함)
4.레드와인과 브랜디를 넣고 생크림 퐁드보 소금 후추를 넣고 졸이기(달팽이 삶은거에 그대로 같이 넣자)
5.달팽이 다시 조립하고 파슬리 버터 채워넣기
6.오븐에 굽기 (10분 이상은 다 탐 요리해본 결과 8분 45초가 제일 맛있음)
김캔들이 
리트르 