공혁준 0

 니가 쌀국수 먹으면서 혁무위키 이야기 하면서

쌀국수가 1970년대에 시작한 음식이라고 하는데..

잘못된 지식이다.

우리가 사랑하는 쌀국수는 20세기에 하노이와 그 주변에서부터 시작되었다. 

프랑스의 식민지 행정기구는 1910년 Technique du Peuple Annamite 책에서 

하노이의 일상을 기록하고 있다. 책을 보면 쌀국수 노점상에 대한 묘사가 나온다.

 따라서 쌀국수가 1910년 이전부터 존재했다는 것을 알 수 있다. 

출처 = https://kr.saigoneer.com/%ED%91%B8%EB%93%9C/%ED%91%B8%EB%93%9C-%EC%B9%B4%ED%85%8C%EA%B3%A0%EB%A6%AC/%EC%9D%8C%EC%8B%9D-%EB%AC%B8%ED%99%94/11644-%EC%8C%80%EA%B5%AD%EC%88%98-ph%E1%BB%9F-%EC%9D%98-%EA%B0%84%EB%9E%B5%ED%95%9C-%EC%97%AD%EC%82%AC

베트남은 오랜 세월 외세의 침공에 시달려온 나라다.

 천년이 넘도록 중국의 지배를 받았고 몽골의 침략도 심심치 않게 받은 이 나라는

 19세기 말에는 프랑스의 식민지가 된다. 오늘날의 쌀국수는 그 무렵 탄생한 음식이다.

 물론 쌀국수 자체는 오래전 중국의 영향 아래 있던 시절부터 먹어왔지만

 소고기국물에 만 국수는 이때부터 프랑스인들의 영향으로 먹게 되었다는 것이다. 

그때까지 베트남 사람들에게 소고기는 금기식품이었다.

출처 =:http://www.hani.co.kr/arti/opinion/column/436505.html

쉽게 말해서

쌀로 만든 면은 예전부터 베트남에서 먹어오던 음식이고 (쌀이 풍부해서 그걸로 면을 해먹은거임)

쌀로 만든 면을 소고기 국물에 말아먹는 형식이 1910년쯤 프랑스 영향으로 시작된거고

그래서 베트남 북부에서 주로 먹는 음식이 되었는데

1954년 베트남이 남북으로 분단되면서

북쪽에 살던 사람들이 남쪽으로 피난와서 쌀국수를 팔게 되면서

쌀국수가 월남에서도 유명해 지고

1975년 월남전 패망으로 생긴 보트 피플로 

전세계에 쌀국수가 퍼지게 된거다.

혁무위키 수정 부탁한다.