빵 0

코롬방이라는 천주교 성인이 있었습니다. 아일랜드에서 프랑스로 와서 기독교를 전파한 사람이라던가, 뭐 그런 성인입니다. 왜인지는 몰라도, 전남 목포시에는 코롬방이라는 성인을 기리는 유명한 명소가 두 개가 있습니다. 하나는, 지금은 문을 닫은 코롬방병원, 다른 하나는 1940년대부터 현재까지 영업을 하고 있는 코롬방제과. 코롬방병원은 IMF 때 닫았지만, 아직까지도 목포 사람들은 코롬방병원 부지 하면 웬만하면 다 알 정도로 유명하고, 코롬방제과는 목포 밖의 사람들도 알 정도로 유명한 빵집이 되었습니다.

사실, 지금 코롬방제과의 명물이라고 하는 새우바게트, 크림바게트는 옛날부터 있었던 코롬방제과의 대표 물품은 아니었습니다. 제가 2000년대 중반에 코롬방제과를 방문했을 때에는 이게 없었거든요. 아마, 그 이후에 생겼을 것으로 추정됩니다.

이게 새우바게트인데, 바게트빵을 일정한 간격으로 자른 다음, 그 틈에 새우 크림을 넣어서 만든 것 같습니다. 새우 크림의 짭짤한 맛이 바게트 빵의 맛과 좋은 조화를 이룹니다. 만약 목포에 살았다면 며칠마다 이 빵을 사러 가게에 갔을 정도로 한 끼 식사로 먹기 좋겠다는 생각이 들었습니다.

목포에 가서 직접 살 수는 없어도, 3월까지는 코롬방 제과 측에 택배로 이 새우바게트(or 크림바게트)를 주문할 수 있다고 합니다. 궁금하시다면 주문하셔도 괜찮겠네요.